Bacalao al horno con polenta, receta nada tradicional de vigilia
Escapando un poco de las, por otro lado excelentes, recetas de bacalao de vigilia tradicionales que se acumulan estos días por las webs y blogs culinarios de nuestro país,
Escalopines de cerdo rellenos de queso
Receta inspirada en los escalopes a la milanesa, que tuve el placer de tomar en el mismísimo Milán el año pasado en mis vacaciones por
Receta de polenta frita, una guarnición original
En mi última visita a las Toscana y Lombardía, donde la polenta es casi un plato nacional, me sorprendió que la sirvieran como “contorno”, guarnición,
Polenta de verduras. Receta tradicional
La polenta es una elaboración a base de harina de maíz cocida muy apreciada en las zonas montañosas del norte de Italia. Hay multitud de
Receta de polenta casera
La polenta es el plato nacional del norte de Italia y parte de Suiza. Sobre todo en la Lombardía y la Toscana es un plato muy apreciado, aunque en realidad