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Ayer tuvimos de nuevo una entrevista en Canal Sur Radio para hablar en directo para toda Andalucía de las barbacoas de verano, nuestra tercera entrevista en poco tiempo, tras aquellas
Sigo investigando nuevos platos para aprovechar mi nuevo tajine marroquí, recipiente de barro con tapa cónica del que ya os he hablado. Esta receta que os traigo es típica de
La cocina marroquí usa con frecuencia el tajine, un recipiente de barro con tapa cónica característica, como este que ves en las fotos, que acabo de conseguir. Como ocurre en
Aunque las berenjenas no nos parezcan lo más adecuado para una ensalada, según nuestros usos culinarios, en esta ensalada magrebí se cocinan con zumo de limón, hierbas y especias, lo
Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta sencilla pero deliciosa receta marroquí, el tajine de pollo con cebollas y almendras. El pollo se cocina con especias y cebollas salteadas
Hace tiempo que conocemos a Kadeja, experta cocinera y co-propietaria del restaurante Al Jaima de Torremolinos, Málaga. Allí acudimos cuando queremos disfrutar de los sabores auténticos de la cocina marroquí,
Ayer nos acercamos, un año más, a la cercana localidad malagueña de Fuengirola, a visitar la XVI Feria Internacional de los Pueblos, una fiesta turística muy concurrida que se celebra
