CERTIFICADO 150 HORAS EN COCINA FEB-ABRIL 18

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CERTIFICADO 150 HORAS EN COCINA FEB-ABRIL 18

Nuestro CERTIFICADO 150 horas PEPEKITCHEN es tu curso de cocina, con una DIPLOMATURA de 150 horas lectivas. Para realizarlo no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Este curso está dirigido a aficionados y a aquellos que quieran formarse profesionalmente en cocina. El curso incluye todos los ingredientes y materiales necesarios, con entrega de Diploma, y se realiza en grupos reducidos en la sede de nuestra escuela, completamente equipada.

¿Cuándo es el Curso?

Fecha: 01/02/2018 - 13/04/2018
Hora: 12:00 am

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Si te interesa realizar este curso ahora o más adelante, puedes mandar una solicitud a través de este formulario inscribirte o avisarte de futuras convocatorias. Por favor, indica en el mensaje el nombre del curso: CERTIFICADO 150 HORAS EN COCINA FEB-ABRIL 18

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DETALLES DEL CURSO

Nuestro  CERTIFICADO 150 horas PEPEKITCHEN es tu curso de cocina 100% PRÁCTICO,  con una DIPLOMATURA de 150 horas lectivas. Para realizarlo no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Este curso está dirigido a aficionados y a aquellos que quieran formarse profesionalmente en cocina. El curso incluye todos los ingredientes y materiales necesarios, con entrega de Diploma, y se realiza en grupos reducidos en la sede de nuestra escuela, completamente equipada.

 

CURSO 150 HORAS FEB-ABRIL 2018

MÓDULO TÉCNICAS BÁSICAS

jue 1 de feb de 2018
10am – 2pm Técnicas y herramientas básicas en cocina

vie 2 de feb de 2018
10am – 2pm Cortes de verduras y organización en cocina

mar 6 de feb de 2018
10am – 2pm Fondos de cocina-caldos básicos

mié 7 de feb de 2018
10am – 2pm Verduras-recetas básicas

jue 8 de feb de 2018
10am – 2pm Legumbres-recetas básicas

vie 9 de feb de 2018
10am – 2pm Arroces

mar 13 de feb de 2018
10am – 2pm Pasta fresca-salsas básicas

mié 14 de feb de 2018
10am – 2pm Mariscos-recetas básicas

jue 15 de feb de 2018
10am – 2pm Pescados-recetas básicas

vie 16 de feb de 2018
10am – 2pm Carnes y Aves

mar 20 de feb de 2018
10am – 2pm Huevos y Quesos

mié 21 de feb de 2018
10am – 2pm La cocina del Bacalao

MÓDULO COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

jue 22 de feb de 2018
10am – 2pm Cocina del Norte-regional

vie 23 de feb de 2018
10am – 2pm Cocina Vasca y Navarra

mar 27 de feb de 2018
10am – 2pm Cocina de Rioja y Aragón

jue 1 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina de Cataluña, Levante y Baleares

vie 2 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina Castellana

mar 6 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina andaluza y extremeña

mié 7 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina de la India

jue 8 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina francesa

vie 9 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina libanesa

mar 13 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina griega

mié 14 de mar de 2018
10am – 2pm Currys asiáticos

jue 15 de mar de 2018
10am – 2pm Cocina marroquí

MÓDULO MASAS Y REPOSTERÍA

vie 16 de mar de 2018
10am – 2pm Pan y Pizza artesana

mar 20 de mar de 2018
10am – 2pm Empanadas tradicionales

mié 21 de mar de 2018
10am – 2pm Panes planos tradicionales

jue 22 de mar de 2018
10am – 2pm Panes del Mundo

vie 23 de mar de 2018
10am – 2pm Bizcochos y Cakes

mar 3 de abr de 2018
10am – 2pm Masas quebradas y galletas

mié 4 de abr de 2018
10am – 2pm Pasta choux y sus elaboraciones

jue 5 de abr de 2018
10am – 2pm Cremas y rellenos en pastelería

vie 6 de abr de 2018
10am – 2pm Postres del Mundo

mar 10 de abr de 2018
10am – 2pm Helados y Sorbetes

mié 11 de abr de 2018
10am – 2pm Mermeladas y Mousses

jue 12 de abr de 2018
10am – 2pm Cocina dulce con Chocolate

vie 13 de abr de 2018
10am – 2pm Evaluaciones y entrega de Diplomas

Así el curso empieza, como no podía ser de otra manera, con los módulos de técnicas básicas, que incluyen sesiones dedicadas a salsas, fondos y preparaciones básicas con legumbres, verduras, carnes, aves, huevos y quesos, pescados y mariscos. Además hemos añadido talleres monográficos dedicados al bacalao, la pasta fresca y arroces tradicionales.

Atendiendo a la demanda de muchos alumnos hemos añadido además lo mejor de nuestros cursos de cocinas del Mundo, con talleres monográficos dedicados a la cocina hindú, marroquí, libanesa, griega, francesa y tailandesa ( currys).  Un completo viaje culinario por nuestras gastronomías favoritas, que consideramos importante a la hora de descubrir nuevas técnicas culinarias y el uso de especias e ingredientes exóticos.

Tampoco hemos querido dejar de lado lo mejor de nuestra cocina regional, pura cocina tradicional, con un amplio recorrido por nuestra geografía con sesiones dedicadas a los platos más representativos de la cocina gallega, asturiana, cántabra, vasca, castellana, catalana, andaluza, levantina, etc.

Y para acabar, no podia faltar una importante parte de nuestra gastronomía, la dedicada a postres y repostería, con sesiones dedicados a bizcochos y cakes, tartas y quiches, pasta choux, cremas y rellenos, , helados y sorbetes, mermeladas y cocina con chocolate También hemos incorporado sesiones dedicadas a masas con levadura, como el pan artesano, pizzas caseras, empanadas y panes planos tradicionales y panes del Mundo.

Reservas:

Reserva ya tu plaza o solicita más información en : escuelapepekitchen@gmail.com o en el tfno 610732858 (atención telefónica de lunes a viernes, de 10 a 14 horas). Si quieres informarte en persona puedes solicitar una entrevista personal pidiendo una cita previa en el teléfono de contacto indicado.

Puedes matricularte en alguna de estas modalidades:

CURSO COMPLETO-precio 1500€

-MÓDULOS INDEPENDIENTES-precio 500€

-CLASES SUELTAS-precio 40€

El precio incluye todos los materiales e ingredientes necesarios, así como entrega de diploma del curso. Se entrega diploma-certificado de asistencia.

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