Cataplana de almejas. Receta tradicional de Portugal
Ya tenía ganas de estrenar mi flamante cataplana, un recipiente muy usado para cocinar pescados y mariscos, típico sobre todo del Algarve portugués, aunque también se usa en otras zonas.
Lubina a la plancha y cómo sacar los lomos del pescado, receta paso a paso
Ayer mi padre preparó uno de los mejores y más finos pescados, una excelente lubina a la plancha, que puede ser una buena idea para
Coca de boquerones. Receta de los lectores
Nueva receta de nuestra amiga Angeles Marqués, la receta de coca de boquerones que os dejo a continuación. En estos meses de verano es cuando
Cómo hacer boquerones en vinagre, receta paso a paso
© José Maldonado Los boquerones en vinagre son una elaboración tradicional, una especie de escabeche frío en medio ácido, al modo de los ceviches de Sudamérica, sobre
Receta de pulpo guisado a la cazuela
El pulpo era abundante en las costas andaluzas, donde se ha preparado de muchas maneras. Por el litoral de Granada y Almería, incluso en la costa oriental de Málaga, no
Receta de curry de langostinos
Para los amantes de los sabores intensos y picantes, esta receta de curry de langostinos combina el dulzor de la leche de coco con el picante del jengibre y las
Sardinas en moraga, receta tradicional
Este es un plato muy auténtico que hacían las gentes de la mar en las costas malagueñas, y el secreto son las sardinas, que deben ser muy frescas y de
Pulpo frito, receta tradicional malagueña
Si vienes por Málaga no puedes dejar de probar el pulpo frito, que se sirve en muchos restaurantes de la costa y en la mayoría de los bares y tascas