Fideos udon en caldo. Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen
Hace poco os hablaba de los diferentes tipos de fideos japoneses. La mayoría de las veces los fideos se sirven con caldo dashi, el equivalente
Fideos y tallarines japoneses. Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen
Una parte importante de la cocina japonesa está basada en los tallarines, fideos orientales, sólo superados en popularidad por el arroz, y muestra igualmente de
El mirim y el sake en la cocina japonesa. Curso de Cocina Japonesa
El mirim y el sake son dos ingredientes básicos de la cocina japonesa, ambos derivados del arroz. El sake, bebida destilada de arroz, tiene también un importante papel cultural y
Sopa de miso con wakame. Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen
La sopa de miso es la más conocida y tradicional en la cocina japonesa. Se puede agregar casi cualquier ingrediente, pero lo más frecuente es
El miso, pasta fermentada, ingrediente básico de la cocina japonesa
Uno de los ingredientes básicos de numerosos platos japoneses es el miso, uno de los condimentos más antiguos. Aunque su elaboración es muy complicada y laboriosa, no hay que preocuparse,
Shichimi togarashi, pimienta roja picante japonesa
La cocina japonesa ha estado aislada del resto del mundo hasta el siglo XIX, cuando los primeros comerciantes portugueses consiguieron abrir sus fronteras. Esta es
Apoyo del Club Casa Asia a nuestro Curso de Cocina Japonesa
Una buena noticia para nuestro Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen. La prestigiosa institución Casa Asia, que fomenta la difusión de la cultura oriental en España, a través de su
Receta de sukiyaki. Curso de Cocina Japonesa
El sukiyaki es un plato muy popular en Japón, delicioso, fácil y muy nutritivo, preparado con ternera y verduras en una cazuela o plancha de
La compra de productos japoneses el supermercado chino
Lamentablemente, e imagino os pasará a muchos de vosotros, a menos que vivas en una gran ciudad, me está resultando difícil de encontrar ciertos productos japoneses, algunos ingredientes imprescindibles. Al
Wasabi. Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen
Siguiendo con los ingredientes básicos de nuestro Curso de Cocina Japonesa, el wasabi es uno de los más conocidos y ampliamente utilizados. El wasabi (wasabia