El CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS es tu curso de cocina en Arroyo de la Miel, Málaga, con DIPLOMA de 75 horas lectivas. Para realizarlo no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Este curso está dirigido a aficionados que quieran iniciarse en la cocina, o a aquellos profesionales que quieran completar y acreditar su experiencia. El curso incluye todos los ingredientes y materiales necesarios, con entrega de Diploma, y se realiza en nuestra escuela, completamente equipada, con local climatizado y fácil aparcamiento.
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DETALLES DEL CURSO
El CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS es tu curso de cocina en Arroyo de la Miel, Málaga, con DIPLOMA de 75 horas lectivas. Para realizarlo no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Este curso está dirigido a aficionados que quieran iniciarse en la cocina, o a aquellos profesionales que quieran completar y acreditar su experiencia. El curso incluye todos los ingredientes y materiales necesarios, con entrega de Diploma, y se realiza en nuestra escuela, completamente equipada, con local climatizado y fácil aparcamiento.
CALENDARIO DEL CURSO:
23/1/17 Técnicas y herramientas básicas en cocina. Cortes y organización en cocina.
24/1/17 Fondos de cocina (caldos), sofritos y salsas
25/1/17 Guisos a base de verduras.
26/1/17 Legumbres: cocción de legumbres, recetas tradicionales a base de legumbres
30/1/17 Arroces tradicionales españoles
31/1/17 Pasta fresca I
1/2/17 Pastas fresca II
2/2/17 Mariscos
6/2/17 Pescados
7/2/17 La cocina del Bacalao
8/2/17 Aves I
9/2/17 Aves II
13/2/17 Carnes I
14/2/17 Carnes II
15/2/17 Huevos y quesos
16/2/17 Terrinas y patés caseros
20/2/17 Escabeches y Conservas caseras
21/2/17 Ensaladas y aperitivos
22/2/17 Evaluaciones
Los módulos de técnicas básicas incluyen sesiones dedicadas a cortes, salsas, fondos y preparaciones básicas con legumbres, verduras, carnes, aves, huevos y quesos, pescados y mariscos. Además hemos añadido talleres monográficos dedicados al bacalao, la pasta fresca, arroces tradicionales, terrinas y patés, y escabeches y conservas caseras.
Este curso incluye recetas tradicionales de toda la vida, como las lentejas, cocidos y potajes varios, salsas, paellas y arroces caldosos, asados, estofados, tortillas, ensaladas, etc..pero siempre con nuestro toque personal y con ingredientes de calidad.
Horario clases:
Lunes, martes, miércoles y jueves, de 16:30 a 20:30 horas, 4 horas cada sesión. Total del curso: 75 horas.
Fechas, duración: Inicio día 23 enero 2017. Finalización día 22 febrero 2017.
Reserva de plaza y precios
Precio: 900€
Formas de pago:
- Matrícula: 500€
- 1 mensualidad: 400€
- Sesiones sueltas: 55€
Consulta con nosotros condiciones y facilidades de pago.
Reserva ya tu plaza o solicita más información en : escuelapepekitchen@gmail.com o en el tfno 610732858 (atención telefónica de lunes a viernes, de 10 a 14 horas). Si deseas visitarnos solicita una entrevista personal en el teléfono de contacto indicado.
El precio incluye todos los materiales e ingredientes necesarios, así como entrega de diploma del curso. Se entrega diploma-certificado de asistencia (requiere asistencia mínimo al 80% del curso).
