Este es sin duda uno de nuestros cursos más demandados, el Curso de Iniciación al Sushi, con nuestro profesor Juan Bautista García, chef del restaurante Rocío Tapas y Sushi , de Málaga, todo un referente a nivel nacional, un cocinero con grandes conocimientos y experiencia profesional. Para quienes no conozcan a Juan Bautista, posee el aval de la ALL JAPAN SUSHI ASOCIATION para impartir lecciones en todo el mundo. El antiguo alumno ya es un maestro, tras una larga trayectoria junto al famoso maestro y amigo Masao Kikuchi, cocinero imperial y toda una referencia mundial.
Para este curso no se requieren conocimientos ni experiencia previos, enfocado a los buenos aficionados a la cocina japonesa.
Clase de iniciación al sushi:
- Elaboración del Shari, arroz para sushi y sus trucos
- Elaboración del Sushi-Zu, el vinagre para arroz de sushi
- Elaboración de makis variados
- Técnicas de corte de las piezas, emplatado y presentación
- Take away con las piezas elaboradas en la clase
CONVOCATORIAS
La duración de cada taller es de 3,5 horas, y se realiza en nuestras nuevas instalaciones en Arroyo de la Miel, Málaga.
PRÓXIMA CLASE SUSHI:
DOMINGO 9 MARZO 2025, de 11 a 14:30 horas
Sobre el docente, Juan Bautista García
Juan Bautista García es propietario y Chef de Rocío Tapas y Sushi, cocinero por vocación, se formó con grandes cocineros de la talla de Hilario Arbelaitz o Ramón Freixa. Consiguió una estrella Michelin en el restaurante Mesana de Marbella en 2006 y se formó como discípulo del maestro Masao Kikuchi. Entre su extenso curriculum podemos mencionar su beca EUROTOQUES, MEDALLA DE ORO ACYRE, ESTRELLA MICHELIN RESTAURANTE MESANA 2006 y SUB CAMPEON DE ESPAÑA SUSHI TECNICO AJSA.
¿Cuándo es el Curso?
Reservar Curso o solicitar más información
Si te interesa realizar este curso ahora o más adelante, puedes mandar una solicitud a través de este formulario inscribirte o avisarte de futuras convocatorias. Por favor, indica en el mensaje el nombre del curso: CURSO INICIACIÓN SUSHI-ROCIO TAPAS Y SUSHI
DETALLES DEL CURSO
Este es sin duda uno de nuestros cursos más demandados, el Curso de Iniciación al Sushi, con nuestro profesor Juan Bautista García, chef del restaurante Rocío Tapas y Sushi , de Málaga, todo un referente a nivel nacional, un cocinero con grandes conocimientos y experiencia profesional. Para quienes no conozcan a Juan Bautista, posee el aval de la ALL JAPAN SUSHI ASOCIATION para impartir lecciones en todo el mundo. El antiguo alumno ya es un maestro, tras una larga trayectoria junto al famoso maestro y amigo Masao Kikuchi, cocinero imperial y toda una referencia mundial.
Para este curso no se requieren conocimientos ni experiencia previos, enfocado a los buenos aficionados a la cocina japonesa.
Clase de iniciación al sushi:
- Elaboración del Shari, arroz para sushi y sus trucos
- Elaboración del Sushi-Zu, el vinagre para arroz de sushi
- Elaboración de makis variados
- Técnicas de corte de las piezas, emplatado y presentación
- Take away con las piezas elaboradas en la clase
CONVOCATORIAS
La duración de cada taller es de 3,5 horas, y se realiza en nuestras nuevas instalaciones en Arroyo de la Miel, Málaga.
PRÓXIMA CLASE SUSHI:
DOMINGO 9 MARZO 2025, de 11 a 14:30 horas
Sobre el docente, Juan Bautista García
Juan Bautista García es propietario y Chef de Rocío Tapas y Sushi, cocinero por vocación, se formó con grandes cocineros de la talla de Hilario Arbelaitz o Ramón Freixa. Consiguió una estrella Michelin en el restaurante Mesana de Marbella en 2006 y se formó como discípulo del maestro Masao Kikuchi. Entre su extenso curriculum podemos mencionar su beca EUROTOQUES, MEDALLA DE ORO ACYRE, ESTRELLA MICHELIN RESTAURANTE MESANA 2006 y SUB CAMPEON DE ESPAÑA SUSHI TECNICO AJSA.
