Retomamos uno de nuestros cursos más demandados, el Curso de Iniciación al Sushi con nuestro profesor Juan Bautista García, chef del restaurante Rocío Tapas y Sushi , de Málaga, todo un referente a nivel nacional, un cocinero con grandes conocimientos y experiencia profesional en el mundo del sushi. Con esto mejoramos la calidad de nuestros cursos de sushi, que tan buena a aceptación están teniendo.

Para quienes no conozcan a Juan Bautista, posee el aval de la ALL JAPAN SUSHI ASOCIATION para impartir lecciones en todo el mundo. El antiguo alumno ya es un maestro. Además ha aprendido gran parte de sus técnicas junto a al famoso maestro y amigo Masao Kikuchi, cocinero imperial y toda una referencia mundial.

Para este curso no se requieren conocimientos ni experiencia previos, enfocado a los buenos aficionados a la cocina japonesa.

Clase de iniciación al sushi:

  • Elaboración del Shari, arroz para sushi y sus trucos
  • Elaboración del Sushi-Zu, el vinagre para arroz de sushi
  • Elaboración de makis variados
  • Técnicas de corte de las piezas, emplatado y presentación
  • Take away con las piezas elaboradas en la clase

 CONVOCATORIAS

La duración de cada taller es de 3,5 horas,  y se realiza en nuestras nuevas instalaciones en Arroyo de la Miel, Málaga.

Además, también tienes disponible para reserva nuestro BONO-REGALO CLASE SUSHI PEPEKITCHEN, con validez de un año desde su fecha de reserva.

 

Sobre el docente, Juan Bautista García

Juan Bautista García es propietario y Chef de Rocío Tapas y Sushi, cocinero por vocación, se formó con grandes cocineros de la talla de Hilario Arbelaitz o Ramón Freixa. Consiguió una estrella Michelin en el restaurante Mesana de Marbella en 2006 y se formó como discípulo del Maestro Masao Kikuchi. Entre su extenso curriculum podemos mencionar su beca EUROTOQUES, MEDALLA DE ORO ACYRE, ESTRELLA MICHELIN RESTAURANTE MESANA 2006 y SUB CAMPEON DE ESPAÑA SUSHI TECNICO AJSA.

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