Nos acercamos de nuevo a la cocina italiana, donde los arroces se cocinan de manera magistral. Los risottos son arroces cremosos, con una base de un caldo bien sabroso, y con variantes casi infinitas.
Temario:
- introducción a los ingredientes y técnicas básicas
- elaboración de fondos, caldos
- elaboración de risotto de setas
- elaboración de risotto de calabaza con salsa de gorgonzola dolce
- elaboración de arancini, especialidad siciliana, bolas de arroz rellenas de jamón y mozzarella
Próxima convocatoria: SÁBADO 5 OCTUBRE, 10 a 14 horas
Precio: 50€, imprescindible reserva anticipada. Incluye manual del curso, todos los ingredientes y materiales, así como la degustación de los platos preparados.
RESERVAS: reserva ya tu plaza o solicita más información en nuestro tfno de atención 610732858 (horario de 10 a 14 horas) o en escuelapepekitchen@gmail.com.
