Estofado de cerdo con patatas
Esta es una buena manera de aprovechar unos restos de carne de cerdo que tengamos en el frigorífico. El otro día preparé unos escalopines de
Gulash o goulash húngaro, receta de estofado tradicional
El gulash o goulash es un plato tradicional de Hungría, casi el plato nacional, aunque en todos los Balcanes se elabora en diversas variantes. En
Receta de Filetes Stroganoff con mostaza y aceitunas
Esta receta es un clásico de la cocina rusa, filetes salteados con setas y cebolla, servidos con crema. Aquí os ofrezco una versión inspirada en
Receta de lomo de cerdo con leche
Sencilla pero muy rica, esta receta de lomo de cerdo con leche es barata, fácil de hacer y se puede tomar tanto en caliente como
Pierna de cordero marinada asada al horno
Esta primavera os dejé unas cuantas recetas básicas de adobos y marinadas, ideales para preparar carnes y pescados para la barbacoa. Sin duda, la mejor carne para asados y barbacoas
Strudel de carne y champiñones al curry
El strudel original es un pastel austriaco de delgadas láminas de pasta filo, rellenos dulces, sobre todo de manzanas. Hoy vamos a preparar una versión
Receta de chorizos al vino
Aviso que esta receta no es de dieta, aunque el exceso de grasa de los chorizos se diluye en el vino, con lo que el plato es más ligero de
Receta de wok de ternera con pimientos
Hace poco os daba unas nociones básicas sobre el wok, explicando cómo hacer un wok, técnicas de cocina. Ahora lo suyo era llevar a la práctica lo hablado, y he
Receta de hamburguesas de ternera con pimientos
Ya hoy ha caído la primera barbacoa de la temporada, que después de tanto hablar de ello apetecía mucho. Aparte de los clásicos pinchitos y costillas asadas, he preparado una
Albóndigas con salsa de manzana y curry. Receta
El otro día hablando con mi primo Salva me recordó una de mis primeras recetas, que ya preparaba cuando era adolescente, en mis primeros “pinitos” en la cocina. Esta receta