Pierna de cordero marinada asada al horno
Esta primavera os dejé unas cuantas recetas básicas de adobos y marinadas, ideales para preparar carnes y pescados para la barbacoa. Sin duda, la mejor carne para asados y barbacoas
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Receta de brochetas de hinojo marinado, receta vegetariana
En este caso marinamos los bulbos de hinojo con zumo de lima o limón e hierbas aromáticas antes de asarlos al grill o a la barbacoa. Esta receta de brochetas
Receta de ensalada de garbanzos con rúcola y albahaca
Hoy tengo invitados a una barbacoa, así que para acompañar las carnes que he preparado he querido hacer una ensalada original y diferente, la receta de ensalada de garbanzos con
Cómo hacer un wok, técnicas de cocina
El wok está de moda, no hay más que ver la cantidad de restaurantes que adoptan este término para atraer clientela ávida de nuevas experiencias culinarias. Pero, ¿qué es en
Receta de hamburguesas de ternera con pimientos
Ya hoy ha caído la primera barbacoa de la temporada, que después de tanto hablar de ello apetecía mucho. Aparte de los clásicos pinchitos y costillas asadas, he preparado una
Menú de la semana en Pepekitchen, 11 al 17 de mayo 2009
En Directo al Paladar, blog en el que trabajaba, teníamos la costumbre de hacer un resumen semanal de las mejores recetas. He pensado que, ya que hay una cantidad cada
La barbacoa, consejos básicos II
Hace poco hablamos en nuestro especial barbacoas sobre los tipos de barbacoas mas adecuadas en cada caso al espacio del que disponemos. Os daré a continuación algunos consejos sobre el